Messico, cibi e bevande: dove comprare i prodotti tipici?

Se il vostro souvenir in Messico come in qualunque altra parte del mondo, corrisponde quasi sempre ad un prodotto tipico e non necessariamente ad un manufatto di natura artigianale, in questo tratto di mondo potrete cominciare cercando ad esempio spezie e pasta per la preparazione del mole o altri piatti tipici della tradizione locale. Ottimi per cucinare pure in Italia secondo il nostro menù i peperoncini freschi o secchi e in ogni caso per trovare tutti questi alimenti freschi e al minor prezzo possibile, vi conviene andare al mercato. Se vi accontentate, invece dei cibi confezionati, nei supermercati potrete trovare pure il mole in scatola.

Ancora esistono ormai anche da noi per la verità, chili in bottiglia o lattina ma quelli originali del luogo sono un’altra cosa e potrete trasportarli con facilità. Ricordate che la migliore tequila viene prodotta a Jalisco e le marche più note, come Herradura e Centenario, li potrete comprare ovunque.Non di rado saranno esposte pure nelle vinaterias, enoteche. Evitate assolutamente, invece, le bottiglie senza etichetta che possono essere adulterate.

Meno commercializzato per cui degno di maggiore attenzione è il mezcal che va acquistato nella sua area di produzione che è Oaxaca. I dolci artigianali sono una specialità delle città coloniali del Messico Centrale. Potrete provare cayeta di Celaya, chingos di Zamora, camote di Puebla e cocada envinada di Guadalajara. In ogni città messicana c’è un mercato, a volte anche coperto permanente o all’aperto settimanale. Questo si tiene nella piazza principale. Nelle grandi aree ogni quartiere ha il suo e quello che balza subito agli occhi sono i colori delle esposizioni di frutta fresca, verdura, carne, pesce ed erba varie insieme alle spezie. Non mancano le bancarelle che propongono vestiti e articoli per la casa e di solito i prezzi sono più che convenienti e bassi rispetto al supermercato. A Pasqua, invece, Città del Messico si riempie di diablos, diavoli rossi di cartapesta molto suggestivi.

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